Zhalbaus Roble

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Zhalbaus Roble是D.O Ribera del Duero的葡萄酒,百分百的Tempranillo。 它在法國和美國的橡木桶中陳釀了5個月。 與最苛刻的口感完美對比。

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Zhalbaus Roble散發著極為複雜的香氣,水果,煙熏和辛辣香氣,並在木材和水果之間取得了完美的平衡。它的烤香和礦物背景使其在嗅覺階段具有獨創性,並具有極大的強度和優雅感。

具有優良的結構,非常肉質,濃密,濃密,單寧高貴,被包裹,沒有邊緣,品質極佳。單寧柔和平衡。
為了完善我們的Ribera Del Duero,我們決定選擇La Horra的環境作為其古老的葡萄園,深厚的土壤,其中的沙子與鈣層和黏土底部混合,以及Burgos Ribera北部的涼爽氣候。根據我們在Ribera del Duero的短暫經驗,我們已經有機會準備一些年份

 選擇桶中的木材並不是一件容易的事,因此在釀酒過程中,“木材的結構特性至關重要”,因為它“必須滿足一系列物理機械特性,例如低孔隙率”並具有足夠的滲透性,環的尺寸和密度,高機械強度,易於起皺和高耐久性”,。在酒留在酒桶中的過程中,氧氣緩慢而連續地滲透到酒中,這將有利於產生不同香氣。


此外,在酒桶內,葡萄酒會發生變化,例如口感上的硬度降低,以及被指控的澀味和苦味轉變為令人愉悅的柔軟,高貴,平衡和圓潤感。

    品種:100%Tempranillo。
    老化:在美國和法國橡木桶中存放5個月。在瓶中休息2個月。


品嚐注意事項:
視圖:櫻桃色很遮蓋。
鼻子:成熟的紅色水果的香氣,具有一定強度,並與木材很好地結合在一起。香脂的回憶和辛辣的感覺。
口:單寧圓形,在保持酸度平衡的同時,具有持久的口感。通過鼻後途徑,購買水果和木材紀念品。

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